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お役立ちコラムColumn

2020.03.30

皆が気付かずに口にしている「悪魔の物質」…

こんにちは!

トレーナーの健太郎です!

今回はのテーマは…

 

 

 

 

トランス脂肪酸

 

 

トランス脂肪酸は不飽和脂肪酸の1種です!

トランス脂質酸が危険視されている理由は

天然にはあまり存在せず、人工的に油脂を加工する際に生まれる不自然な脂肪酸だからです!

 

 

 

 

トランス脂肪酸が含まれてる食材

 

・マーガリン

・ショートニング

・加工油脂

・食用植物油など

 

食品の成分表に上記が記載されているものはトランス脂肪酸が含まれてます…

マーガリンやショートニングなどが原材料のお菓子やパン、ケーキなどはトランス脂肪酸が多く含まれています.

 

 

 

米国では使用禁止?トランス脂肪酸

 

 

米国では2013年に「トランス脂肪酸」を使用することを禁止する事を発表しています…

米国でトランス脂肪酸が含まれている食品の摂取量が増えた期間と冠動脈性心疾患が増加したタイミングが重なり、マーガリンなどの過剰摂取により心筋梗塞の増加が疑われ始めました!

その後に世界中で「トランス脂肪酸」の危険性が注目されました!

 

 

 

 

トランス脂肪酸が引き起こす症状

 

 

・冠動脈性心疾患

・肥満

・アレルギー性疾患

・LDL(悪玉)コレステロールが増加し、HDL(善玉)コレステロールが減少する

・胎児喪失(流産・死産)

・子供への晩発影響 など

 

 

 

 

 

「トランス脂肪酸」への対策

まずは、食品の成分表示を見る様にしましょう!

原材料表示に

 

・マーガリン

・ショートニング

・食用植物油脂 など

 

記載されていたら「トランス脂肪酸」が含まれている可能は高いので注意しましょう!

 

 

 

 

まとめ

今回は「トランス脂肪酸」についてまとめました!

まずしてほしいことは、

・バランス良い食事をする

・脂質の過剰摂取は控える

・成分表を確認する

この事から始めてみてください!

特別難しい事ではありません!

では次回もよろしくお願い致します!

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